日記・雑記 ぎょうざを皮から作ってみた
ご無沙汰です。１ヶ月ちょいぶりの更新です。４月の末に２人目の子が産まれてからバタバタしてました。というのは建前でブログが書けないほどはバタバタしてなかったかな？w単にさぼっていただけです。はい。そんなわけで、今週から育休をとっているのです。...
料理
日記・雑記 日記・雑記 お弁当は彩りとぎっしり感が大切です
平日の昼食は基本的にお弁当を持参しています。妻が作ってくれたり、自分で作ったり。お弁当は朝作るので手早くささっと出来るおかずを用意します。やる気とか冷蔵庫の材料（主にやる気）に左右されていいのが出来たと言える日もあれば、その逆もあります。大...
日記・雑記 お湯でお米を研ぐのは…
寒いとお米を研ぐのに水を使うのがちょっと苦痛です。なので、お湯で洗うといいんじゃないかと安易な思考ロジックが働いたのですが、妻に「基本は水で」と言われてしまいました（´・ω・`）「なんで？」と聞くと「水の吸収が悪くなるから」だそうです。そこ...
ゲーム 水菜がたくさん採れたので色々作ってみる その２
今日のお昼は焼きそば。具の１つに水菜を入れてみたよ。え？見えない？そう言われるだろうと思って、鰹節かける前の写真もちゃんと撮りました。これでもよく見えない？そうね。もう少し入れても良かったかも。熱を加えると結構嵩が減るようです。今日はなんだ...
食・農 水菜がたくさん採れたので色々作ってみる
我が家の水菜が収穫時期を迎えています。一度にたくさん取れても食べきれないと思ったので、１m程度（畝の３分の１ほど）に２条植えしたのです。少なめにしたつもりだったのに。全然消費がおいつきません！毎食とは言わないまでも、結構な頻度で食卓に上がっ...
食・農 自家製サツマイモで大学イモ
本日２本目。m-uta.hatenablog.com先週収穫したサツマイモ。１週間、外に放置してました。土を払って、一部は新聞紙に包んでキャリーに。ダンボールに入っているのが「ベニアズマ」ダンボールの外で新聞紙にくるまっているのが「安寧芋」...
日記・雑記 【料理】ジェノベーゼソースとベーコンのパスタ
今日の昼食。昨日収穫したバジルでジェノベーゼソースを作って、パスタに混ぜ混ぜ。簡単に出来ておいしかったです！ジェノベーゼソースのレシピはbamixの取扱説明書に載ってたもので作りました。↑の写真の後ろに写ってるやつです。うちのは型番がM25...
DIY 自家製サツマイモで芋けんぴ【失敗】
自家製サツマイモで作ってみたシリーズ３本目です。サツマイモなかなか減らないよ。。。ということで今回は芋けんぴに挑戦です！油を使いたくなかったので、レシピはこちらを拝借。（芋けんぴも大学いもも材料一緒なんですね）・・・・芋３個。（これ、鳴門金...
DIY 自家製サツマイモでスイートポテト
サツマイモ大量消費強化月間なのです！先週は大学芋を作りました。今週はスイートポテトに挑戦です。レシピはこちら↓なかしましほさんの「かえってきた！ちいさなレシピを１ダース」No.2 スイートポテトでは、さっそく作っていきましょう。дﾟ)ﾉ オ...
DIY 自家製ポテチ
１ヶ月前に収穫したジャガイモを使ってポテチ作りました。m-uta.hatenablog.comピーラーで薄くスライス。水気を切ったら170℃の油に放り込んで、最後は180℃で色をつけます。油を切って。塩をふったらできあがり！美味しかったんだ...